Liste de mes ateliers de dégustation, pour les villes et les groupes privés

Vous croyez que la dégustation n’est réservée qu’aux professionnels? Il n’en est rien. En effet, cet atelier de 2h30 vous permettra de connaître les bons mots pour décrire le vin que vous dégustez en plus de vous initier à la dégustation. Les 4 vins seront accompagnés de fromages et charcuteries. Beaucoup de plaisir en perspective

Si les vins du Québec vous rappel de mauvais souvenirs, cet atelier est conçu pour vous! En effet, depuis 1980, les vignerons québécois ont pris de l’expérience et les vignes ont pris de l’âge. Voilà deux excellents ingrédients pour avoir des vins de qualité. Nous dégusterons 4 vins pour vous faire connaître la qualité des vins du Québec. Le tout est agrémenté de fromages et charcuteries

Effectivement, la majorité des vins consommés au Québec le sont de mai à septembre. Pourtant plusieurs d’entre eux sont excellents pour accompagner un repas et ce, en tout temps. Vous dégusterez 4 vins rosés qui vous permettront d’explorer la gamme des différents rosés. De belles découvertes en perspective!

Le Portugal est divisé en 14 régions viticoles. Pour la portion Nord, nous découvrirons les régions du Vinho Verde et dégusterons deux vins avec des cépages typiques de cette région. Suivra la célèbre région du Douro, producteur du Porto. MAIS, nous dégusterons plutôt l’un des vins secs que l’on produit dans cette région. De belle surprise en perspective. Nous terminerons avec la région du Dao, moins connue, mais offrant des vins d’une grande qualité, à très bon prix.

Cet atelier nous permettra de découvrir des régions moins connues du Portugal soit Tejo, Bairrada, Beira interior de même que celle de la capitale Lisbonne. De belles découvertes en perspectives!

La portion Sud du Portugal nous découvrirons un excellent mousseux de la péninsule de Setubal de même qu’un vin de dessert. De même, nous découvrirons un magnifique vin rouge de l’Alentejo. Cette région est aussi reconnue mondialement pour sa production de bouchons de liège. On en apprendra davantage sur ce produit. Nous terminerons en dégustant un vin « surprise » de l’Algarve.

Syrah, shiraz, est-ce le même cépage? Venez le découvrir et en apprécier les différences lors de la dégustation de quatre vins de ce cépage, mais de pays différents. De belle découvertes en perspectives.

Cette vaste région située au sud de Bordeaux est moins connue, mais a beaucoup à offrir. Venez déguster 4 vins élaborés avec des cépages peu ou pas connus, tels : tannat, négrette ou gros manseng. De magnifiques découvertes en perspective!

Lorsque l’on pense à l’Italie, il nous vient en tête les vins de Chianti, Valpolicella ou encore Barolo! Mais avez-vous déjà déguster un vin rouge mousseux ou encore un vin Élaboré avec le cépage Friulano de la région Frioul-Vénétie-Julienne? Et que dire du cépage Cannoneau de la Sardaigne ou d’un Primitivo des Pouilles!

Vous êtes curieux et cela vous interpelle? Cet atelier de dégustation est conçu pour vous!

Le Portugal viticole est rendu célèbre grâce à ses vins mutés que sont les Portos. Nous découvrirons les deux grandes familles de ces vins qui se subdivisent pour en conserver un certain mystère. Vous découvrirez les différences entre un Vintage, Late bottled vintage et les Tawny. Un monde à découvrir et à apprécier.

De plus, les Portos blancs et rosés, vous connaissez?  Voici une belle opportunité pour les découvrir!

Ces pays de l’Océanie produisent du vin depuis le XIXe siècle! Nous découvrirons un peu l’histoire viticole, et nous explorerons les différentes régions viticoles de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande en plus de déguster deux vins de chacun de ces pays qui sauront vous plaisir.

Une dégustation en semi-aveugle signifie que je vous présente les vins en début de soirée, mais vous ne connaissez pas l’ordre dans lequel ils seront dégustés. Nous découvrirons lors de cet atelier les 4 appellations de cette magnifique région et à la fin, il faudra déterminer l’ordre des vins dégustés selon les différentes appellations.

La Vénétie est une magnifique région du nord-est de l’Italie. On y produit de beaux vins blancs, mais le plus connu d’entre tous est le Valpolicella. Mais quelle est la différence entre Valpolicella, Ripasso et Amarone della Valpolicella? Cet atelier vous permettra de le découvrir en plus des déguster les différences entre ces vins.

On produit du vin au Chili depuis plus de 400 ans et il en est de même pour l’Argentine! Les vins de ces pays sont très présents au Québec depuis bon nombre d’années. Apprenez-en davantage sur ces deux pays producteurs tout en dégustant quatre vins de l’Amérique du Sud.

Tous les Québécois ont déjà dégusté des vins de Bordeaux. Cette région réputés, produit des vins connus à travers le monde. Le fleuve Gironde sépare cette région en deux, soit la rive gauche et la rive droite. Mais quelles sont les différences? Car un St-Émilion est différent d’un Médoc. Pourquoi? C’est ce que nous découvrirons ensemble.

Le vin orange a la cote! Est-ce une mode passagère ou un type de vin pour rester? Dans les faits, ce n’est pas si nouveau que l’on veut bien le croire. Cet atelier vous permettra d’en apprendre davantage sur son origine de même que la méthode d’élaboration de ce vin orange. De plus, histoire d’en apprécier les qualités, nous aurons le plaisir d’en déguster quatre de différents pays. De belles découvertes en perspective!

Les premières vignes plantées en Ontario remontent à 1811, mais la viticulture tel qu’on la connait aujourd’hui a débuté en 1974.

La Colombie-Britannique pour sa part, a vu des vignes plantées vers 1860, mais, c’est en 1988 que débute l’aventure de cette province. Cet atelier vous permettra d’en apprendre davantage sur ces deux provinces viticoles et surtout de déguster quatre de leurs vins.

Avec l’arrivée des Fêtes, on désire faire découvrir des vins offrant un beau rapport qualité / prix.

Lors de cet atelier, nous dégusterons un vin mousseux pour l’apéro, un vin blanc pour accompagner une entrée de poisson ou fruit de mer. Nous dégusterons aussi un vin rouge qui mettra en valeur la traditionnelle dinde et autre plat gouteux et terminer avec un vin liquoreux accompagnant le dessert.

Des suggestions de vins vous serons proposées, et ce à différents prix et des suggestions d’accord mets et vins pour le temps des Fêtes.